食材賞味期限アプリ
飲食店・給食施設向けに、食材の入庫・賞味期限・使用履歴を管理できるアプリです。
数量残高を自動計算し、廃棄ロス削減や衛生管理の強化に貢献。
期限切れ防止で食の安全性と在庫管理の効率化を同時に実現します。
解決できる課題・効果
課題
- 賞味期限管理が紙・Excelで分散し、在庫状況や期限切れリスクを把握しにくい
- ロット番号・状態・供給元などの記録がバラバラで、トレーサビリティが不足している
- 食材の使用履歴を残せず、いつ誰がどれだけ使ったか後から確認できない
- 期限が近づいている食材の把握が遅れ、廃棄ロスが発生しやすい
効果
- 食材の状態・賞味期限・ロット番号を一元管理でき、在庫管理の精度が向上します
- 使用履歴（使用日、使用者、数量）を自動で蓄積でき、トレーサビリティを強化できます
- 期限が近い食材を早期に把握でき、計画的な使用で廃棄ロスを削減できます
- 保管場所や担当者ごとに分類でき、店舗や厨房の運用に合わせた管理が可能になります
アプリの機能・できること
食材情報の一元管理
食材名、カテゴリ、保管場所、入庫日、数量、状態など、食材ごとの基礎情報をまとめて管理できます。ロット番号や供給元まで記録できるため、食品管理に必要な情報を一画面で確認できます。飲食店や施設厨房など、食品管理が求められる現場に適した設計です。
賞味期限と状態の記録
賞味期限日と食材の状態（良好・要注意・不良）を登録でき、期限管理と品質管理を同時に行えます。期限の近い食材や注意が必要な食材を早期に把握でき、調理計画の調整やロス対策に役立ちます。安全な食材提供のための管理が効率化されます。
使用履歴の登録と追跡
使用日、使用数量、使用者名、使用目的などを記録でき、誰がどの食材をどれだけ使用したかを追跡できます。食品の移動履歴が残るため、トレーサビリティ向上や衛生管理計画（HACCP）の補強にもつながります。厨房内の責任分担も明確になります。
食材の状態変化やロット管理
ロット番号の記録に加え、状態の更新が可能なため、品質の変化や仕入れロット単位での管理ができます。問題が発生した場合も該当ロットをすぐ確認でき、迅速な対応が可能です。食品管理基準が求められる業態に最適です。
保管場所別・カテゴリ別検索
保管場所、カテゴリ、担当者などで絞り込み検索ができ、必要な食材をすぐ見つけられます。複数冷蔵庫・冷凍庫を運用している厨房でも管理しやすく、探す時間を大幅に短縮できます。食材の配置が曖昧になりがちな現場の効率改善につながります。
このアプリの特徴
ノーコード開発で柔軟かつ安価にカスタマイズ可能
賞味期限・食材状態・使用履歴を同じアプリで管理できるため、食材の情報を分散させず一元的に把握できます。ロット管理や使用履歴まで網羅できることで、食品管理の精度が向上し、日々の運用がスムーズになります。飲食店の衛生管理にも最適です。
kintoneなど主要クラウドサービスと容易に連携
賞味期限や「要注意」状態の食材を早期に把握できるため、計画的な調理や仕入れ調整が可能になります。期限切れによる廃棄ロスを防ぎ、コスト削減に貢献します。店舗規模に関わらず、無駄のない運用をサポートする仕組みです。
厨房や店舗ごとの運用に合わせた柔軟なカスタマイズ
カテゴリ分類、保管場所の追加、独自の項目（アレルゲン表示など）の追加もノーコードで対応できます。現場に合わせて運用を最適化でき、食材管理の属人化を防ぎます。店舗運営や委託給食、介護施設など幅広い業態に展開可能です。
料金について
初期費用（導入・カスタマイズ）：20万円～
月額利用料：2万円～
サービス
